Kuchnia malucha – paszteciki z recyklingu

W przyrodzie nic nie ginie i nic się nie marnuje. Jak zrecyklingować zupę pomidorową, radzi Ma_niusia:

„Oczywiście można robić tradycyjnie, z mięsem lub z kapustą i grzybami, ale ja po pierwsze troche delikatniejsze wyprodukowałam a po drugie to taki trochę recykling – farsz jest z resztek po zupie pomidorowej

SKŁADNIKI:

NA CIASTO:

1kg mąki

1 paczka drożdży

4 jajka

szklanka mleka

250g masła roślinnego (roztopione i przestudzone)

łyżeczka cukru

NA FARSZ:

resztki po zupie pomidorowej, czyli:

około 0,7kg mięsa na którym robiłam wywar (tym razem to była łopatka wieprzowa)

cała włoszczyzna na której się zupa gotowała, czyli:

por

seler

kilka marchewek

kilka pietruszek

cebulka

DODATKOWO:

tłuszcz do posmarowania blachy

żółtko lub dwa żółtka do posmarowania wierzchu pasztecików

CZAS:

Razem z wyrastaniem ciasta i pieczeniem około 2 godziny.

PRZYGOTOWANIE:

Warto najpierw przygotować ciasto. W letnim mleku rozmieszać drożdże i cukier. W dużej misce wymieszać mąkę z jajkami. Dodać zaczyn drożdżowy. Wyrabiac ciasto (najlepiej ręką – a ile przy tym zabawy!) powoli dolewając rozpuszczoną margarynę. Przykryć ściereczką i odstawić w ciepłym miejscu do wyrośnięcia na około 30-45 minut.

W tym czasie farsz: zmiksować, zblendować razem wszystkie składniki. Jak wyjdzie za rzadkie dodać tartej bułki. Można przyprawić do smaku, ale ja tym razem zrobiłam takie delikatne bez żadnych przypraw (w czasie gotowania zupy dodawałam sól i pieprz).

Rozgrzac piekarnik do 180 stopni. Wyrośnięte ciasto rozwałkować, wycinac prostokąty dowolnej wielkości, zawijać z farszem w ruloniki i układać na natłuszczonej blasze. Wierzchy można posmarować roztrzepanym żółtkiem. Piec około 45 minut (do zarumienia się). Można jeść na ciepło i na zimno, same, czy podane do barszczyku np.

Smacznego

Synek jadł je po 2 roku życia ale to dlatego, że wcześniej był na diecie bezglutenowej, nadają się dla młodszych dzieci!”